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Voici un exemple business plan hĂŽtel
exemple business plan hotel
Table des matiĂšres

Vous ĂȘtes Ă  la recherche d'un exemple de business plan hĂŽtel ? C'est ici que vous allez le trouver !

Effectivement, nous allons vous le transmettre et nous allons mĂȘme faire mieux que cela pour vous ! Car, nous allons vous donner, en cadeau, la relecture de votre dossier !

Ce qu’un exemple de business plan hîtel peut vous apporter :

Quand on cherche un modĂšle business plan pour ouvrir un hĂŽtel, c’est gĂ©nĂ©ralement la preuve qu’on est trĂšs motivĂ© pour crĂ©er son entreprise. Mais on a, aussi, besoin d’aide pour prĂ©senter son dossier Ă  des sociĂ©tĂ©s de financement. ( banque, plateforme d’initiatives locales
) et se rassurer sur la soliditĂ© du projet ! 

Avec un exemple de business plan sectoriel ciblĂ© dans le domaine de l’hĂŽtellerie, vous allez : 

  • Avoir le sentiment de gagner du temps 
  • Se sentir rassurĂ© sur votre capacitĂ© Ă  prĂ©senter un dossier correct 
  • Visualiser rapidement le seuil de rentabilitĂ© d’une affaire dans ce secteur afin de finalement confirmer votre dĂ©sir de vous lancer ou pas
  • Obtenir des idĂ©es auxquelles vous n’auriez peut-ĂȘtre pas pensĂ© seul sur le projet, la clientĂšle, les produits, les stratĂ©gies de communication

  • Etre alertĂ© sur des points de vigilance auxquels vous n’aviez pas songé 
  • DĂ©terminer une idĂ©e plus prĂ©cise de certaines dĂ©penses Ă  comptabiliser 
  • Etre au clair sur les documents Ă  rĂ©unir pour prĂ©senter votre dossierouvrir

Ce qu’un modĂšle de business plan hĂŽtel ne peut pas vous apporter 

Malheureusement, un modÚle de business plan pour ouvrir un hÎtel ne résoudra pas toutes vos préoccupations. Vous ne pourrez pas , grùce à ce document, avoir : 

  • compris toutes les finesses de votre secteur d’activitĂ© ! Pour cause, ce document reste une analyse faite par un tiers
. C’est Ă  vous de juger des points importants dans votre secteur, car c’est vous qui avez un enjeu de carriĂšre et un enjeu financier. 
  • apprĂ©hendĂ© les particularitĂ©s de votre zone gĂ©ographique 
  • dĂ©veloppĂ© les compĂ©tences suffisantes pour mettre Ă  jour tout le document avec sĂ©rieux 
  • dĂ©veloppĂ© des compĂ©tences solides d’entrepreneur : savoir mettre en place une veille de la concurrence, savoir rĂ©agir face aux Ă©volutions de la demande des clients, savoir communiquer en vrai et sur internet, savoir comment crĂ©er un logo d’entreprise facilement et rapidement, savoir nĂ©gocier, savoir vendre, savoir gĂ©rer un planning, savoir piloter votre marge, savoir rĂ©diger ou nĂ©gocier un contrat, savoir analyser votre bilan ou celui d’un concurrent, etc. 
  • validĂ© que ce projet est vĂ©ritablement le plus en adĂ©quation avec vos qualitĂ©s, vos forces, vos intĂ©rĂȘts, vos motivations, votre vision d’une vie idĂ©ale, vos contraintes Ă©conomiques, organisationnelles, etc. C’est tout de mĂȘme fondamental pour mettre toutes les chances de votre cĂŽtĂ© ! 
  • des rĂ©ponses aux 10 000 autres questions que vous allez vous poser Ă  la fois pendant cette phase de montage du projet et pendant les 24 prochains mois 

Comment obtenir ce qu’il vous manque malgrĂ© cet exemple business plan hĂŽtel

Le travail de compréhension du business plan

Pour bien comprendre les finesses de votre secteur d’activitĂ© et secteur gĂ©ographique, il vous faut apprendre Ă  mener une Ă©tude de marchĂ© solide. Quand on n’a jamais fait cela, c’est un nouvel exercice dĂ©routant et difficile : autant que d’apprendre Ă  marcher, parler ou lire ! 

Pour dĂ©velopper vos compĂ©tences d’entrepreneur sur les champs oĂč vous avez besoin, il faut dĂ©jĂ  clairement comprendre les compĂ©tences dont vous avez besoin. Mais pour cela, il faut connaĂźtre les 6 Ă©tapes clĂ©s pour entreprendre en sĂ©curitĂ© !

Voici leur présentation dans la vidéo ci-dessous :

Dans cette courte vidéo, je vous explique ce que vous devez cerner rapidement.

Le travail de prĂ©paration de l’entrepreneur Ă  la rĂ©alisation du business plan

Ensuite, vous pourrez, selon vos besoins, vous orienter vers une formation Ă  la CrĂ©ation d’Entreprise. Ainsi, vous multiplierez vos chances de rĂ©ussite par 3 en choisissant une formation complĂšte et adaptĂ©e Ă  votre besoin.

Enfin pour rĂ©pondre Ă  toutes vos questions et ĂȘtre sĂ»r que ce projet est le bon pour vous, rien ne vaut un accompagnement Ă  la crĂ©ation d’entreprise avec des experts de l’entrepreneuriat. Ici vous n’avez pas de temps Ă  perdre avec des conseillers qui ne sont pas eux-mĂȘme des entrepreneurs, ou des coachs juniors. Car, plus votre enjeu de vie est important ( famille, carriĂšre, reconversion, Ă©conomie
) plus vous devez sĂ©curiser votre projet en vous entourant des bons coachs experts entrepreneurs.

Chez macreationdentreprise.fr nous avons rĂ©uni pour vous une Ă©quipe de choc ! Et cerise sur le gĂąteau, toutes nos formations comprennent systĂ©matiquement un accompagnement qui va bien au delĂ  d’une semaine ou d’un mois de formation. Donc, vous pouvez nous joindre Ă  n’importe quel moment de la vie de votre projet !

Le résumé de tous les points clés à savoir pour ouvrir un hÎtel afin de vous faire gagner un temps fou

Ouvrir un hĂŽtel vous tente ? Et, vous dĂ©sirez concrĂ©tiser votre projet, mais vous avez besoin d’obtenir plus d’informations ? Je vous donne les points clĂ©s qui vous permettront de gagner du temps et ainsi vous lancer plus sereinement en tant que professionnel du tourisme.

La réglementation pour ouvrir un hÎtel

Pour prĂ©tendre ouvrir un hĂŽtel et le faire prospĂ©rer, plusieurs conditions doivent ĂȘtre rĂ©unies. En effet, l’ouverture ou la reprise vous confĂšre le statut de commerçant, ce qui implique le respect de certaines obligations et formalitĂ©s.

Les formalitĂ©s d’ouverture et autres dĂ©marches juridiques

D’abord, l’hĂŽtelier doit faire une dĂ©claration d’ouverture auprĂšs du prĂ©fet du dĂ©partement ou Ă  la prĂ©fecture de police. Et pour certaines communes, une dĂ©claration sanitaire peut vous ĂȘtre demandĂ©e. Ensuite, si vous prĂ©voyez de construire ou effectuer des travaux, une demande d’autorisation est indispensable. Enfin, pour la vente de boissons alcoolisĂ©es, il faudra vous assurer d’obtenir toutes les licences et autorisations nĂ©cessaires. Regardez notre dossier sur le permis d’exploitation.

Le respect des normes de sĂ©curitĂ© et d’accessibilitĂ©

Tout d’abord, ouvrir un Ă©tablissement de ce type vous oblige Ă  respecter les normes de sĂ©curitĂ© des ERP. En effet, celui-ci doit rĂ©pondre Ă  un certain nombre de rĂšgles de sĂ©curitĂ© contre par exemple celles relatives aux risques d’incendie comme celles relatives Ă  l’évacuation des locaux.

D’autre part, ne nĂ©gligez pas non plus les rĂšgles sanitaires dĂ©partementales ainsi que la loi du 11 fĂ©vrier 2005 qui impose des rĂšgles d’accessibilitĂ©s pour tous les hĂŽteliers. À cet effet, je vous invite Ă  prendre connaissance de toutes les normes applicables Ă  votre secteur d’activitĂ© avant de vous lancer.

Les normes de classement des Ă©tablissements

Pour commencer, n’oubliez pas de prendre connaissance des nouvelles procĂ©dures de classement, si vous souhaitez faire Ă©valuer votre Ă©tablissement. En effet, pour obtenir le classement de celui-ci (de 1 Ă  5 Ă©toiles), il convient de s’adresser Ă  un organisme Ă©valuateur accrĂ©ditĂ©. Une fois dĂ©terminĂ©, le classement est valable pour 5 ans.

Les obligations administratives

L’affichage des prix reste obligatoire mĂȘme si les prix peuvent ĂȘtre librement dĂ©terminĂ©s. Par ailleurs, le respect des normes concernant la publicitĂ© hĂŽteliĂšre tout comme les modalitĂ©s ou les informations sur les prestations proposĂ©es est indispensable. De plus, pour les clients Ă©trangers, une fiche de police doit ĂȘtre prĂ©alablement remplie, l’hĂŽtelier doit tenir un registre de police contenant les informations sur l’identitĂ© de ses clients.

La souscription à certaines assurances spécifiques

Plusieurs assurances sont obligatoires comme la responsabilitĂ© dĂ©positaire, la responsabilitĂ© civile ou encore les assurances incendie, dĂ©gĂąts des eaux, . L’assurance perte d’exploitation est souvent recommandĂ©.

Le respect des rĂšgles Ă©cologiques

Bien sĂ»r, respecter les rĂšgles en matiĂšre d’énergies renouvelables et recyclage (dĂ©veloppement durable) s’impose. Avoir un Ă©tablissement respectant les derniĂšres rĂ©glementations sur le plan Ă©nergĂ©tique est un plus indĂ©niable.

Ouvrir un hĂŽtel : tendances Ă  suivre

Prenez conscience que d’autres types de logements sĂ©duisent de plus en plus. Airbnb, par exemple, concurrence nettement l’hĂŽtellerie. Donc, le secteur se doit d’innover et de faire preuve de crĂ©ativité ; c’est d’autant plus vrai avec les diffĂ©rentes crises que nous venons de traverser. C’est pourquoi, affirmer son identitĂ© lorsqu’on ouvre un hĂŽtel est devenu nĂ©cessaire pour se dĂ©marquer. Pour s’adapter au nouveau marchĂ©, certaines tendances intĂ©ressantes peuvent vous inspirer :

  • L’utilisation de nouvelles technologies. Les clients sont de plus en plus connectĂ©s. Les check-in/check-out autonomes sont de plus en plus apprĂ©ciĂ©s par les clients.

  • La prĂ©sence de nouvelles mĂ©thodes et canaux de communication. Ex. : l’utilisation des rĂ©seaux sociaux, la crĂ©ation de sites internet ou encore l’utilisation de centrales de rĂ©servation. Attention aux dessous des cartes : par exemple l’algorythme de Booking favorise les Ă©tablissements qui dĂ©cident de spontanĂ©ment reverser plus Ă  la centrale que les autres : en laissant le taux Ă  17%, votre place sera bien loin derriĂšre d’autres hĂŽtels moins bien Ă©quipĂ©s, placĂ©s, notĂ©s mais ayant augmentĂ© leur reversement Ă  30, 40 ou 50%. C’est un peu du racket autorisĂ© soyons clair.

  • La crĂ©ation de structures Ă©co-responsables (conception architecturale, amĂ©nagement de maniĂšre plus durable). C’est pour cela que ce virage Ă©cologique ne peut plus ĂȘtre nĂ©gligĂ©.

  • L’apparition d’hĂ©bergements de plus en plus innovants : les hĂŽtels coworking, les hĂŽtels Ă  thĂšme, les cabanes & autres boutiques hĂŽtels.

  • La personnalisation des services et des prestations.

  • Le dĂ©veloppement et la modernisation des auberges de jeunesse pour le regroupement d’une population particuliĂšre. 

 

Investissements à prévoir pour ouvrir un hÎtel

PremiĂšrement, il faut savoir que le retour sur investissement n’intervient gĂ©nĂ©ralement que 10 ans aprĂšs le dĂ©but d’activitĂ©. Le poids de l’endettement peut ĂȘtre consĂ©quent et les exigences pour acceptation d’un dossier auprĂšs des banques sont grandes. À titre d’exemple, il est demandĂ© un apport personnel de 30 % Ă  50 % en cas de reprise d’établissement.

DeuxiĂšmement, prendre connaissance des charges principales annuelles est important car des frais de structure et des frais d’activitĂ© consĂ©quents sont Ă  prĂ©voir. En voici le dĂ©tail.

Les frais d’activitĂ© :

  • les dĂ©penses en Ă©nergie (241 kWh/m2/an en Ă©lectricitĂ© en moyenne, Ă  voir selon la qualitĂ© de votre installation) ;

  • les dĂ©penses de maintenance et d’entretien (entre 60 € Ă  90 €/an et par chambre) ;

  • blanchissage (450 € Ă  1400 €/an et par chambre, montant dĂ©gressif en fonction du nombre de chambres et selon vos pratiques : vous pouvez encourager vos clients Ă  ne pas changer de serviette chaque jour par exemple) ;

  • produit d’entretien, petit outillage et autres fournitures ;

  • services bancaires ;

  • commissions d’agence et plateforme de rĂ©servation : 17 Ă  50% des ventes 

  • fournitures administratives.

 

Les frais de structure : 

  • les dĂ©penses en communication (de l’ordre de 1 % Ă  2 % du CA et autour de 4 % la premiĂšre annĂ©e rien que pour la publicitĂ©) ;

  • les dĂ©penses administratives (loyer, redevance tĂ©lĂ©vision, redevance pour la musique auprĂšs de la SACEM commissions des plateformes de rĂ©servation, les assurances, impĂŽts, etc.) ;

  • le coĂ»t de construction, d’amĂ©nagement et d’entretien (chambres, espaces communs, rĂ©ception, restaurant) ;

  • les honoraires divers ;

  • les dĂ©penses de personnel qui sont importantes ! 

 

Les points de vigilance de l’activitĂ© hĂŽteliĂšre

Pendant et aprĂšs l’ouverture de votre Ă©tablissement, voici les points les plus importants vous permettant de mettre toutes les chances de votre cĂŽtĂ© et d’assurer son bon fonctionnement :

  • choisir un emplacement stratĂ©gique ;

  • Ă©tudier la concurrence et faire une Ă©tude de marché ;

  • crĂ©er un site internet et communiquer sur les rĂ©seaux sociaux ;

  • analyser la performance financiĂšre ;

  • Ă©tudier les prestations Ă  offrir en analysant votre clientĂšle et la concurrence ;

  • porter une attention particuliĂšre aux besoins du personnel.

 

Pour finir, posez-vous aussi la question : dans votre cas, la reprise d’établissement n’est-elle pas plus intĂ©ressante financiĂšrement ? Est-ce que la prĂ©sence d’un restaurant est intĂ©ressante pour augmenter votre chiffre d’affaire ? En ville, la plupart du temps les clients prĂ©fĂšrent manger Ă  l’extĂ©rieur alors qu’en campagne les restaurants se font plus rares, ce qui rend la prĂ©sence d’un restaurant plus attractif pour la clientĂšle.

Comment mettre du sens dans votre nouvelle vie d'hĂŽtellier ?

Mettre du sens dans sa vie est un moteur fondamental dans la vie de beaucoup d’entrepreneur. C’est bien normal : entreprendre demande des efforts et des sacrifices. On attend donc fort justement de vivre mieux grĂące Ă  cette aventure. 

On pourrait imaginer qu’en ouvrant un hĂŽtel on puisse mettre du sens dans sa vie en : 

  • offrant vos services uniquement Ă  une certaine typologie de clients que vous aimez particuliĂšrement. Par exemple : intervenir uniquement auprĂšs des sĂ©niors ou des familles, ou encore se spĂ©cialiser dans les travailleurs nomades ! 
  • crĂ©ant une communautĂ© qui partagent des valeurs fortes autour d’un thĂšme, d’un dĂ©sir…
  • en crĂ©ant des sĂ©minaires qui ne ressemble pas Ă  des sĂ©minaires. Et si on transformait vos salles de rĂ©unions en un espace de jeux fantastiques que toutes les entreprises s’arrachent ?
  • couplant les services hĂŽteliers avec des services de thalassothĂ©rapie brĂšves, spa, psy, sĂ©jours spĂ©ciaux burn out… 
  • crĂ©ant un espace vĂ©gĂ©tal hors du commun, propice Ă  des rencontres diffĂ©rentes ? avec des ateliers sur tous les sujet de dĂ©veloppement durable et dĂ©veloppement de la personne au menu.
  • en respectant ses salariĂ©s, ses clients avec un discours cohĂ©rent sans faux semblant. Des valeurs sĂ»res pour le monde de demain qui n’en peut plus des mĂ©thodes marketing agressives … 

La trame gĂ©nĂ©ral d’un business plan hĂŽtel

Un business plan reprend toujours ses diffĂ©rentes sections : 

  1. Fiche de présentation du projet
  2. Le créateur, ses soutiens et le profil/projet
  3. En quoi le profil du crĂ©ateur est cohĂ©rent avec le projet de crĂ©ation ?
  4. Présentation des soutiens
  5. Le marché et de son environnement
  6. Etude de la réglementation
  7. Etude de la concurrence
  8. Étude de la zone de chalandise
  9. Étude de la clientùle
  10. Etude des fournisseurs principaux
  11. Etude des prescripteurs
  12. L’analyse stratĂ©gique type SWOT
  13. L’offre de produits et/ou de services
  14. La stratégie commerciale
  15. L’étude Ă©conomique du projet
  16. Le statut juridique, fiscal et social
  17. Le dossier financier
  18. Le plan d’action
  19. Annexes

C’est d’ailleurs ce qu’on voit en dĂ©tail dans ces dossiers complets : 

Exemple de business plan hĂŽtel avec annotations

Nous voici arrivĂ© au bout de ce dossier 😉 

Vous avez de la chance ! Nous n’avons pas encore analysĂ© de modĂšle de business plan pour ouvrir un hĂŽtel. Cela veut dire que nous allons pouvoir analyser le vĂŽtre et vous offrir un retour sur mesure. Nous allons annotĂ© tout ce qui demande Ă  ĂȘtre amĂ©liorĂ©. Vous bĂ©nĂ©ficierez d’une vidĂ©o complĂšte avec nos rĂ©actions Ă  chaud et sans filtre ! 

Ceci est un service qui vous est offert gratuitement. Oui vous ne rĂȘvez pas ! 

En échange de quoi, vous nous autorisez à partager votre dossier avec la communauté toute entiÚre ! Nous rendrons votre dossier anonyme évidemment ! 

Pour vous c’est important et pour nous ça l’est aussi : nous voulons construire la plus grosse bibliothùque gratuite de modùle de business plan sectoriel.  

Si vous n’avez pas encore commencer Ă  Ă©crire, vous pouvez le faire Ă  l’aide de notre trame de business plan qui est ici. Vous y trouverez Ă©galement un tutoriel qui va vous aider Ă  remplir chaque paragraphe. 

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Télécharger un modÚle de business plan pour ouvrir un hÎtel

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Voici un exemple business plan hĂŽtel

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